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職人やお店スタッフの日常の思いを綴った斗々庵ブログです。
 

 

 
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皆さま、こんばんわ。

12/12(金) からの催事 " 師走に楽しむお菓子とうつわ展 "
多くの方にご来店いただき、盛況のうちに終えることができました。
ありがとうございました

今回は、定番の「豆大福」、季節限定 「うぐいす餅」、そしてロールケーキ5種を特別価格でご提供させて頂きました

中でも一番人気だったのはこちら!!

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「 炭茶黒ごまろーる 」

私が富山新聞文化センターの講座 「 佐藤禎花のアンチエイジング&デトックスケア 」を受講していて、佐藤先生とご縁あって、「伊那赤松の炭茶を使ったロールケーキを作ってみてほしい」 とお話を頂いたことから試作が始まりました

生地には炭茶をふんだんに使用し、ごまの香り豊かなクリームを巻いて仕上げました。
シンプルな中にも特長のあるものに仕上がったと思ってます。

アンチエイジング & デトックス効果の高い 「炭」と「ごま」の組み合わせで、心も体も喜ぶ ロールケーキ!!

今回、後援をいただき、12/13(土)の富山新聞さんにも取り上げて頂きました m(_ _)m
良かったら見てみてください。

沢山の方々に応援して頂き、感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございました!!

とても好評頂いたので、またお店に出せたらなと思っています
決まり次第 お知らせいたします

★ 当店のホームページ
http://www.totoan.net/

★ 当店のFacebookページ
https://www.facebook.com/totoan2012
 お菓子やイベント情報をいち早くお届けしてます♪


また、季節限定 「生ちょころーる」は2月半ば頃まで販売予定です。

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ココア風味のふんわり生地に濃厚な生ちょこクリームを巻きました。
お子様にも人気ですよ


ぎゃらりー北部店の催事 " お花を楽しむ " は12/23(火)までです。
皆さまのお越しをお待ちしております。

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久しぶりにブログ書きます。

先日 無事に父の四十九日法要を相済ませることができました。
ほんとうに早いものです。
たくさんの方々に支えて頂いて、頼もしいスタッフさん達と共にお店も再開しました。
自分たちに出来ることをこれからも丁寧にやり続けていきます。

一生懸命仕事をし、大好きな器を楽しみ、家族をとても大事にしてくれる父でした。
そんな父と約8年一緒に仕事をしてきました。
ひとつのお菓子がお店に並ぶまで、一緒に試作し、味見し、意見し合った時間はとても大切なものになりました。

『 楽しんでやらなければ美味しいお菓子はできない 』

父の言葉を胸に刻み、父が大事にしてきたこと、想いを受け継いでいきます。
今後とも変わらぬご愛顧のほど宜しくお願いいたします。

● お知らせ
10月末より企画しておりました器展 「お花を楽しむ」 を1ヶ月遅れではありますが、
12月12日(金)より 斗々庵ぎゃらりー北部店にて 開催する運びとなりました。
花入れを多数展示し、これまで出会った方々との懐かしい写真や家族写真も飾らせて頂きます。
また、季節のお菓子の売り出しも併せて開催いたしますので、ぜひ足をお運びください。


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totoan

Author:totoan
大正元年創業の和菓子のお店です。

2色餡のもなか“雄鷹”を中心に季節を楽しむ和菓子を作っています。
近年は和の素材を生かした洋菓子にもチャレンジしています。

現代工芸品を扱うぎゃらりーでは、年に数回、企画展を開催しております。

当ブログでは職人やお店スタッフの日常を楽しくご紹介していきます!

お店のURL → http://totoan.net
facebookページ → https://www.facebook.com/totoan2012

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